下一次開酒的時(shí)候也好好留意下小小的軟木塞。不同的酒選擇用的酒塞有著很大的區(qū)別。軟木塞可是一個(gè)龐大的家族，有純正血統(tǒng)的貴族、有混血兒、有平頭百姓、甚至還有外來的移民……

　　天然橡木塞

　　天然橡木塞是較經(jīng)典的葡萄酒塞，因?yàn)樗錾奈⑼笟饽芰Γ屗蔀榇蠖鄶?shù)需要在酒瓶中緩慢成熟的葡萄酒較優(yōu)的選擇。但缺點(diǎn)就是：貴!而且天然橡木塞沒辦法進(jìn)行很深層的除TCA工藝，很容易產(chǎn)生”木塞味“。

　　聚合碎木塞

　　聚合碎木塞顧名思義是用碎橡木制成的。切割完天然橡木塞之后剩下的邊角料做成的。由于通過塑型和粘合，它的透氧性和延展性都遠(yuǎn)不如天然橡木塞，但優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格低廉，而且?guī)缀跄芨鶕?jù)瓶型做成任何需要的形狀。聚合碎木塞常見于低價(jià)酒身上。

　　1+1混合塞

　　1+1混合塞就像一個(gè)加了很多很多牛肉餅的巨無霸漢堡!它就是一個(gè)碎木塞兩頭分別貼上一層軟木切片。這樣在放久之后，也不用擔(dān)心碎木松掉會(huì)跑到酒里面。而且重要的是!它的成本只有天然橡木塞的三分之一!

　　螺旋蓋

　　螺旋蓋，姑且也可以算是“酒塞”吧。螺旋蓋的出現(xiàn)解決了每個(gè)酒饕的終極問題：我酒刀去哪啦?!當(dāng)然另外一個(gè)使用螺旋蓋的優(yōu)點(diǎn)是媽媽再也不用擔(dān)心我喝到有”木塞味“的酒了!只是螺旋蓋本身密封性太強(qiáng)，也限制了一瓶酒在陳年過程中的發(fā)展。還有人覺得旋蓋簡(jiǎn)單粗暴的開啟方式破壞了開啟一瓶葡萄酒的“儀式性”，降低了葡萄酒的身價(jià)。

　　其它合成塞

　　橡木的價(jià)格逐年上漲，考慮到成本，一些酒廠開始尋找各種可以降低成本的方法，甚至是替代橡木的材料。目前市場(chǎng)較常見的有以下幾種：聚合橡木塞包上薄膜以解決碎木掉落的問題，但會(huì)阻斷氧氣的通過;將碎橡木打成微顆粒再重新粘合;使用發(fā)泡聚乙烯制成的酒塞，可以控制酒塞內(nèi)部縫隙的大小從而控制透氧率，但它的技術(shù)還在發(fā)展中。