馬上要過年了，近兩年，葡萄酒已經成為了春節送禮的“寵兒”，過年回家走親訪友帶上兩瓶葡萄酒，時尚，高端又有面兒。

　　葡萄酒跟茶葉一樣，是一種富含文化內涵的飲品，送葡萄酒之前，了解一些基本的葡萄酒飲用知識是非常重要的。不然，如果送給親朋好友一瓶紅酒，對方問咱們這瓶葡萄酒能放多長時間，需不需要醒酒，回答不上來可就尷尬了。

　　趕緊提前補補課吧!

　　一、這瓶葡萄酒能放多長時間?

　　通常來講，葡萄酒沒有保證期，只有試飲期的。很多國內的進口葡萄酒習慣在中文標標明“保質期：多年 ”，這主要是為了迎合國內消費者的購買習慣，并不是所有的葡萄酒保證期都是多年。一瓶葡萄酒的“保證期”也就是試飲期是多長時間，主要是根據葡萄酒的釀造時間和品質特色決定的，越年輕品質越好的葡萄酒越具有陳年潛力。

　　雖然每一款葡萄酒的陳年時間都不一樣，但是大家只要記住，市面上90%以上的葡萄酒都適合在2-3年內引用完畢的，只有不足10%的葡萄酒適合存放5年或是多年以上。

　　因此，如果咱們買的不是拉菲、木桐這樣具有升值價值的名莊酒，較好的辦法還是盡快飲用，好酒不等人喔!

　　二、葡萄酒對身體有啥好處?

　　葡萄酒是一種低酒度、高營養、益腦健身的保健飲料。 明代李時珍的《本草綱目》中就有記載：葡萄酒“暖腰腎 駐顏色 耐寒”。葡萄酒內含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖類和多種氨基酸、維生素、礦物質、蘋果酸等; 葡萄酒有增進人們健康、美容養顏的作用。 還含有具有刺激嗅覺神經和味蕾的醋酸、單寧酸等物質?？稍鲞M食欲，增強體質。

　　三、喝葡萄酒如何配餐?

　　紅酒配紅肉，白酒配白肉。一般來說紅酒味道較濃郁，澀度高，適合調味較重的紅肉(如牛排、烤肉、鴨肉、羊肉)和乳制品。紅酒的單寧與蛋白質結合可使單寧柔順，使肉質更加細嫩。而調味較清淡的白肉(如豬肉、雞肉、海鮮)適合口味清淡的白酒，因為白酒中的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。

　　要領三如果一頓飯需搭配不同口味的葡萄酒，上酒的順序一般由清淡柔順型循序漸進至醇厚濃重的酒。這主要取決于酒的口感而非顏色，清淡的紅酒可以放在厚重的白酒之前。不過酒齡方面要敬老尊賢，年輕的酒通常放在老酒之前，甜酒較后。菜肴也一樣跟著調整，甜品水果較后上。